Hotspot der Gastlichkeit
Die GastroTageWest präsentierten Ihnen eine thematische Hallenaufteilung plus ideenreiche Themenparks und anregende Aktionsbereiche. Aber allem voran waren es die ausstellenden, hochwertigen Unternehmen, die Ihnen eine Vielfalt an neuen Produkten, Themen und Ideen vorstellten.
Der Themenbereich „Die Rösterei“, präsentiert im Rahmen der GastroTageWest, gemeinsam mit regionalen Spezialitätenröstereien, alle Facetten des Trend-Umsatzbringers Kaffee. Im Vordergrund stehen verschiedene hochwertige und spezielle Kaffeesorten. Nicht nur die Qualität des verwendeten Rohkaffees, sondern auch traditionelle und gesundheitsbewusste Röstmethoden sowie der faire und nachhaltige Umgang mit Kaffeebauern und -pflanzern in den jeweiligen Ursprungsländern spielt im Themenbereich „Die Rösterei“ eine wichtige Rolle. Neue und alte Trends, wie der Filterkaffee, der wieder zum Kultgetränk avanciert, sowie die richtige Zubereitung sind Themen an der Kaffeebar, an der geübte Baristas Sie mit frisch zubereitetem Kaffee verwöhnen.
Namhafte Hersteller präsentieren ihre Kaffeemaschinen, mit denen der perfekte Kaffee auch im eigenen Lokal gelingt. Unter anderem zeigt Macchiavalley Vollautomaten und Siebträger-Espressomaschinen für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. In den täglich angebotenen Workshops erfahren Sie vieles über den Anbau von Kaffee, was man unter Spezialitätenkaffee versteht und natürlich wie der perfekte Espresso, Kaffee oder Milchschaum gelingt.
Im Rahmen der GastroTageWest werden sich die besten Kaffee-Experten Deutschlands für die Kaffee-Weltmeisterschaft in Brasilien qualifizieren.
Der Verband für Spezialitätenkaffee SCA (Specialty Coffee Association) veranstaltet während der GastroTageWest die Deutschen Kaffee-Meisterschaften in zwei Disziplinen. Sie können den Kaffee-Experten bei ihrem Wettkampf live über die Schulter blicken.
Mit einem Sieg bei den Deutschen Meisterschaften während der GastroTageWest in Essen qualifizieren sich die Kaffee-Experten für die Weltmeisterschaft in Brasilien.
In der „BBQ-Lounge“ fder GastroTageWest finden Sie Informationen rund ums Grillen und Smoken in der Gastronomie und auch zum Thema „Frontcooking“ ist auf der Messe viel geboten. Immer mehr Gäste möchten den Köchen bei ihrer Arbeit auf die Finger schauen. Doch das sogenannte Frontcooking kann weit mehr, als den Gast zu unterhalten. Frische und Qualität der Produkte werden präsentiert und die küchenfachliche Kompetenz des Kochs schafft Transparenz und Vertrauen. Nicht nur im Sommer wird das Frontcooking gerne auch nach außen verlagert und der Garten oder die Terrasse als Outdoor-Küche genutzt. Die passende Ausrüstung, um Frontcooking in das eigene Gastronomiekonzept zu integrieren oder um den Gästen kulinarische Besonderheiten aus der Outdoor-Küche zu servieren und den Garten in eine ganzjährige Outdoor-Lounge zu verwandeln, zeigen verschiedene Aussteller der GastroTageWest. Bei Live-Präsentationen erleben Sie, wie perfekte Grillergebnisse auch „à la carte“ serviert werden können. Bei Vorträgen steht die Auswahl und Verarbeitung von Fleisch im Vordergrund.
Um den Überblick über sämtliche Neuerungen auf dem Getränkemarkt zu behalten, hat sich die LiquidArea auf die „flüssige Nahrung“ spezialisiert – von Kräuterbrausen und Säften, über Bier, Craft Beer und Wein bis hin zu Spirituosen, wie Whisk(e)y oder Gin. Regionale Brauereien und Mineralquellen, wie die Stiftsquelle aus Dorsten und die Privatbrauerei Stauder aus Essen, präsentieren sich auf der Messe, um ihre Kunden direkt und persönlich anzusprechen.
Im Food-Bereich gibt es Händler für Lebensmittel in allen Bereichen der Gastronomie. Ein Schwerpunkt liegt auf der „Genussregion Niederrhein“ mit Produkten und Ideen für eine moderne, regionale Küche. Auf der Messe GastroTageWest präsentieren verschiedene Betriebe der „Genussregion Niederrhein“ ihre Angebote und Erzeugnisse für die heimische Gastronomie.
Weder Restaurant noch Imbissbude: Food Trucks sind ein völlig neues gastronomisches Konzept, das den Nerv der Zeit trifft. Food Trucks und Street Food Angebote sind auf dem Vormarsch und derzeit in aller Munde. Zahlreiche Gastronomen betreiben zusätzlich zu ihrem festen Firmensitz einen Food Truck, um auch auf Events präsent zu sein und neue Kunden zu gewinnen.
Die „Streetfood-Area“ zeigt mit BestPractice-Beispielen, wie man zum erfolgreichen Food-Trucker wird und liefert die passenden Produkte. Mit dabei sind erfahrene FoodTrucker, Truck-Anbieter, Wagenbauer und Versicherungen, damit das Round Up zum Erfolg wird. Die Street Food Convention Nürnberg präsentiert sich ebenfalls mit Informationsangeboten für Foodtrucker auf den GastroTagenWest.Die Messe GastroTageWest informiert in einem Sonderbereich zu diesem Thema: Mit dabei sind erfahrene Food-Trucker, Versicherungen und eine Eventagentur, damit das Round Up zum Erfolg wird.
Die „Hospitality Digital Lounge“ macht fit für die digitale Zukunft im modernen Gastgewerbe. Verschiedene Aussteller, bieten Ihnen digitale Lösungen für das Gastgewerbe an, wie zum Beispiel Hotelsoftwares, Kassensysteme, Gäste-W-Lan, Online-Buchungssysteme sowie Software für die Preisgestaltung in der Hotellerie.